【愛用歴9年】部屋干しでも無臭！年中快適な除加湿空気清浄機のすすめ
みなさんのお宅には空気清浄機はありますか？
こんにちは。20年前から空気清浄機のある生活をしているmayu(@mayukakei)です。
最近はキレイな空気のお部屋で暮らしたい！という方も多く、以前よりもシェアが拡大していると感じています。
空気清浄機には、メインの機能としてニオイを抑える機能と汚れた空気をキレイにする機能があります。
空気清浄機のシェアが拡大した最近では、上記の機能に加え加湿や有害物質の抑制などを備えた空気清浄機も増えてきました。
そんな色々な機能が増えた空気清浄機、我が家では9年前から除湿も加湿も出来る空気清浄機を使用しています。
花粉の時期～梅雨まで
— まゆてぃ@脱・散財クイーン👑✨ (@mayukakei) 2019年4月11日
我が家、ほぼ洗濯物は中干しです👕👚
中干しする人にメッッッチャおすすめしたい‼️
【除加湿空気清浄機】があると
洗濯物ちゃんと乾く上に空気清浄機能で
＼全然臭くならない😊🌼／
洗濯機の乾燥は向いてない衣類あるけど
これなら大丈夫💕
もちろん冬のウイルス対策も🙆
長年愛用して便利さと使い心地の良さを実感している除加湿空気清浄機についてお話しようと思います。
空気清浄機の購入を検討している方の参考になればいいな、と思います。
『除湿』『加湿』機能がある空気清浄機がおすすめ
わたしは学生の頃から実家で空気清浄機を使用していました。
もとは両親がお付き合いで購入したものでした。
父が喫煙者でしたが、その防臭力とニオイを感知するスピードにとても驚いたのを覚えています。
また、弟が幼い頃からアレルギー体質でひどい花粉症だったため、空気清浄機にはとても助けられました。
現在我が家で使用している空気清浄機は、息子が生まれたときに買い足したものです。
その際に『除湿』と『加湿』が出来る空気清浄機を選びました。
除湿機能でランドリー乾燥ができる
除湿機能を使用したランドリー乾燥モードで、洗濯物を室内干ししたときに乾きやすくなります。
加湿機能で乾燥する時期にも潤いを
加湿機能もあるので、乾燥する時期のお部屋の湿度コントロールに使用できます。
寒い時期の風邪の原因は乾燥であることが多いので、潤った空気のお部屋で過ごすことで予防にも繋がります。
イオンの効果で空気を浄化する機能も向上
最近の空気清浄機には、シャープのプラズマクラスターやPanasonicのナノイーなど、イオンを発生させ空気をキレイにする機能が標準で備わっています。
わたしが昔使用していた空気清浄機も、当時はその防臭・防塵機能に驚いたものですが、現在はその機能も格段に向上しています。
近年は、
- 春の花粉
- 冬のウィルス
以外にも、PM2.5など空気の汚れは1年中気になるものになっています。
そのため空気清浄機の空気をキレイにする機能も、このような汚れた空気に対応するためパワーアップしたんだと思います。
最近の空気清浄機は高機能でスゴイ！
我が家で使用している除湿空気清浄機
現在、我が家でリアルに使用している除湿空気清浄機を紹介します。
ダイキン 除加湿ストリーマ空気清浄機 クリアフォース
ダイキンの除加湿ストリーマ空気清浄機クリアフォースは、
- 除湿
- 加湿
- 脱臭
- 集塵
の機能が備わっています。
更に独自のストリーマ放電で高速電子を発生させ、強力な分解力を持った活性種を生み出します。
その活性種がカビや花粉などアレルギーの原因となるものや、ホルムアルデヒドなどの有害物質を除去してくれます。
他社でもイオンなどの力で空気の汚れの原因を抑える機能がありますが、ダイキンのストリーマは汚れた空気の原因そのものを除去して減らしてくれるものです。
科学の力で空気をキレイにしてくれます！
実際の我が家のクリアフォースも載せておきますね。（※猫が離れてくれませんでした）
長年使用しているため、少々見た目に使用感がありますがご了承ください。
我が家では主に2階に置いて使用しています。
クリアフォースの気に入っているところ
我が家では除加湿空気清浄機クリアフォースを購入して本当によかったと思っています。
長年使用して、いいと思うところを紹介します。
室内干ししても臭わない
我が家は夫がひどい花粉症で、わたしも近年花粉症を発症しました。
そのため春はずっと洗濯物を室内干ししています。
我が家は階段で2階に上がったところに室内干しスペースを設けており、そこでクリアフォースを運転しています。
クリアフォースをランドリー乾燥モードで運転して洗濯物を干すと、干している最中も乾いた洗濯物もイヤな臭いがしません！
また洗濯機の乾燥モードを使えない衣類でもOKなところが便利です。
我が家は1日1回の洗濯ペースですが、問題なく乾いています。
室内干しが続く時期でもコインランドリーやクリーニングを利用しなくて済むので、その点の節約になっていると思います。
冬は加湿モードで家族の健康に役立つ
クリアフォースには、のどと肌をいたわる加湿モードがあります。
冬の就寝時に加湿運転をするようになってから、翌朝のどの乾燥を感じることが少なくなりました。
また、わたしは冬は皮向けを起こすくらいのひどい乾燥肌でしたが、その悩みもかなり軽減されました。
家族全員、冬に風邪をひくことが少なく、インフルエンザが大流行したこの冬も、その前の年も誰も罹患しませんでした。
キャスター付きで部屋間の移動が簡単
我が家はクリアフォースを室内干し場と寝室間を移動させて使用しています。
クリアフォースには、除湿・加湿で使用する約6リットルの大容量タンクが付いていますが、キャスターが付いているため簡単に移動することが出来ます。
クリアフォースの気になる点
多機能で我が家では欠かせない存在のクリアフォースですが、気になる点がありました。
それはやはりお値段でした。
クリアフォースは機能が充実しているため、空気清浄機の中でも高めの価格帯になっています。
そのため、購入時は除湿がついていない機種と迷いました。
しかし今思うと、一番助かっている機能が除湿機能なので選んでよかったと思っています！
愛用して9年目、一度も修理することなく使用できているので、コスパ的には問題ないと思っています。
除湿も出来る空気清浄機おすすめ
我が家で使用している商品の他に、おすすめの除湿空気清浄機を紹介します。
シャープ 除加湿空気清浄機
シャープの除加湿空気清浄機は、プラズマクラスターでニオイの原因を抑えてくれます。
部屋の明るさを感知するセンサーで、お部屋を快適にするモードを自動で選んで運転する機能がついています。
日立 除湿・加湿空気清浄機
日立の除湿・加湿空気清浄機は、空気をきれいにしながら除湿も加湿もできる商品です。
水洗い可のステンレスプレフィルターを採用していてお手入れが楽なのが特徴です。
アイリスオーヤマ 空気清浄機能付除湿機
こちらは加湿機能はありませんが、空気をキレイにする機能がしっかりついていて、コスト的にお得なものになっています。
ジメジメする時期の室内干しやカビなどの予防、冬の結露対策などに使用したい方にはおすすめです。
コストは低めですが、高評価のレビューが多いです。
部屋干しによるハウスダスト、ダニ、カビに悩んでいて、初めて除湿機を購入。対象としている部屋の面積より狭い部屋のおかげで、洗濯物がすごく早く乾きます！空気清浄機の機能は、色のライトでわかりやすい。もっと早く買っても良かった！とてもオススメです（女性購入者のレビュー）
除湿空気清浄機で1年中快適なお部屋に！
除湿・加湿が出来る空気清浄機を購入して本当に良かったと思います。
定期的なフィルター清掃や交換が必要ですが、お部屋の快適な空気を作ってくれるものなので、我が家では欠かせません。
これから来るジメジメした季節には、またありがたみを再確認すると思います。
空気清浄機の購入を検討している方、ぜひ除湿もできるタイプも検討してみてくださいね。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
【食費爆発家計卒業】解凍不要！下味冷凍で鶏手羽元の黒酢さっぱり煮
こんにちは。
大人2人・子供1人の家庭でひと月の食費が8万円超の『食費爆発家計』だったmayu(@mayukakei)です。
食費の爆発をクッキングライフの工夫で半分の4万円以下にすることに成功しました！
食費節約と毎日の調理で楽をするために食材の下味冷凍をはじめ、レシピノートを作っています。
実際のレシピノートの画像を公開すると共に、レシピを詳しく紹介していきたいと思います。
他の下味冷凍レシピノートの記事はこちらにありますのでご覧ください。
今回は解凍せずに冷凍庫から取り出してすぐに作れる『鶏手羽元の黒酢さっぱり煮』を紹介します。
しかも味付けは『ミツカン カンタン黒酢』１つだけ！
カンタンでおいしい、そしていろいろ使えるカンタン黒酢のことも紹介しますね。
ミツカンカンタン黒酢
カンタン黒酢は、ミツカンから発売されている調味酢です。
黒酢にしょうゆや甘みがあらかじめ加えてあるので、これ１本でも味がバッチリ決まります！
炒めものや揚げ物など火を通す料理も、酢の物やマリネなどの冷菜にも合います。
便利なので我が家では常備している調味料です。
特にお肉との相性が抜群なので、お肉を焼いて最後にカンタン黒酢をジューッと入れて味付けするだけで、ご飯がもりもり進むおかずになります！
わたしは納豆にちょい足しするのがすき！
今回紹介する鶏手羽元の黒酢さっぱり煮は、このカンタン黒酢だけで味付けしています。
鶏手羽元のさっぱり煮
骨付きでスペシャル感があるのに、比較的お買い得な鶏の手羽元。
わたしも子供の頃から大好きで、主婦になってからもよく使う食材です。
煮物にするときに時間をかけると、ホロホロと身離れもよく軟骨部分までコリッとおいしく食べられます。
今回はカンタン黒酢１本で味付けします。
手羽元がお買い得の日にジャンボパックでまとめ買いして下味冷凍しておくのがおすすめ！
下味冷凍
材料
- 鶏手羽元…12本程度
- ミツカン カンタン黒酢…140ml
- おろししょうが…小さじ１
- おろしにんにく…チューブ2cmくらい
おろししょうが、おろしにんにくを入れなくてもおいしくできます！
スライスしょうがや、つぶしたにんにくでもOK！
全部保存袋に入て冷凍します。
このとき、調理する予定の鍋に入る大きさの袋に入れて冷凍してください。
調理方法
冷凍庫から出してすぐ、凍ったまま調理できます！
- 凍った状態の手羽元を鍋に入れ、水140mlを加え蓋をして火にかける
固まっていると思うので、そのままドーンとお鍋に入れて大丈夫です。
加熱しながら様子を見て、凍ってくっついている手羽元を離してください。
- 沸騰したら弱めの中火で15分煮る
我が家はIHで3にしています。
- 15分経ったら蓋を取って中火にし煮汁を飛ばす
煮汁が減って手羽元に絡んで照りが出てきたら完成です。
できあがり！
袋の大きさを鍋より小さくするのは、凍ったまま入れるためです。
黒酢のまろやかさが手羽元に合う味になっています。
ゆでたまごを入れて煮てもおいしいです！
カンタン黒酢を使用しない場合は、お酢・砂糖・しょうゆで作ることができます。
圧力鍋を使うと更に簡単・時短！
加圧5分、自然冷却して蓋を開けられるようになったら再度火にかけて煮汁を飛ばしてください。
凍ったまま調理できるので、解凍するために冷蔵庫に入れるの忘れてた～！というときに助かりますよ。
ぜひ作ってみてください。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
【収入を増やしたいサラリーマンパパへ】副業で知っておきたいお金のこと
こんにちは。2級FP（ファイナンシャル・プランニング）技能士の主婦mayu（@mayukakei）です。
2018年は副業元年と言われ、副業を認める企業がどんどん増えました。
サラリーマンで『収入を増やしたい！』と副業を考える方も多いのではないでしょうか？
しかし実際に副業をはじめ収入を得る場合、サラリーマンの方には気をつけたいことがあるのはご存知ですか？
特にお子さんが居るサラリーマンパパさん！
副業で稼いでも、総収入にはそんなにメリットが出ない場合があるんです。
この記事では副業を始める前に知っておきたいお金のこと、代表的なものを調べてみました！
わかりやすくお話していきますね。
副業で稼いだとき確定申告は必要？
給与所得者であるサラリーマンの方は、毎月のお給料が支給されるときに税金が源泉徴収されますよね？
そして年末調整を行うことで、確定申告が不要になっています。
しかし、今勤めている会社以外で副業として収入を得たとき、以下の場合は確定申告が必要になります。
確定申告が必要なケース
- 年収が2,000万円を超える人
- 給与所得・退職所得以外の所得が20万円以上ある人
- 複数の会社から給与を受けている人
上記の条件を、サラリーマンが副業で収入を得た場合で考えてみると、
- 副業の収入と勤めている会社での収入と合わせると年収が2,000万円を超える
- 副業で20万円以上収入がある
- 勤めている会社とは別の会社で給与をもらう副業をする
この場合に確定申告が必要となります。
サラリーマンの方は、基本的に確定申告がないので副業をして確定申告が必要になった場合は申告漏れとならないよう注意が必要です。
収入が増えると対象外となるものがある！
お子さんがいるご家庭のお父さんが副業をして収入が増えた場合、現在適用されている控除や支給されている公的な支援などの対象外となってしまう場合があります。
代表的なものを挙げていきます。
配偶者控除・配偶者特別控除
配偶者控除は、配偶者の合計所得が38万円以下の場合、最高38万円が所得控除されます。
配偶者特別控除は、配偶者の合計所得が38万円超123万円以下の場合、配偶者の所得金額に応じて最高38万円が所得控除されます。
令和2年以降は、控除対象配偶者の条件に改正があります。
配偶者控除、配偶者特別控除とも、納税者の合計所得金額が1,000万円以下であることが適用の条件となっています。
つまり、ご主人が副業をして合計所得が1,000万円以上になった場合、奥さんの配偶者控除や配偶者特別控除は打ち切られてしまいます。
児童手当
児童手当は、子供が中学校卒業年の3月31日まで児童一人につき年齢により月額1万円5千円または1万円が支給されるものです。
児童手当には所得制限が設けられていて、その制限を超えた場合、支給金額が月額5,000円となります。
例えば1歳の子供がいる場合、所得制限を超えてしまうと児童手当が年間12万円少なくなってしまうんだよ
所得制限額については、お子さんの人数などで変わるのでこちらの内閣府のホームページで確認してみてください。
高等学校等就学支援金制度
高等学校就学支援金制度は、いわゆる『高校無償化』のことです。
こちらは現在、年収目安910万円以下の世帯が対象となっています。
副業で合計収入が910万円を超えた場合、高校無償化の対象外となります。
副業で収入が増えると所得税の税率が上がる
現在の給与収入と副業での収入をあわせ合わせ総収入が上がると、今までよりも所得税の税率が上がってしまう場合があります。
所得金額に対する所得税の税率は、こちらの国税庁のホームページに詳しく載っていますのでご覧ください。
例えば課税される所得金額が650万円から700万円に増えた場合、税率は20%から23％へ上がります。
副業をするときにはお金の知識も気にかけておこう！
これまででお話したようにサラリーマンの方が副業をする場合、ただ収入が増えるだけではなく様々な変化があります。
副業を考えているサラリーマンのパパさんたち、実際に副業をした場合自分にはどれくらいのメリットがあるのか考えてみることが大切だと思います。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
【予算はいくら必要？】家族3人でディズニーイースターの費用公開！
こんにちは。ディズニーが好きだけどなかなか行けないmayu（@mayukakei）です。
4月は息子の誕生月なので、息子の希望でディズニー・イースター開催中の東京ディズニーシーに行ってきました。
前回、秋の学期間休業にもディズニー・ハロウィン開催中の東京ディズニーランドに行った費用を公開したので、今回も公開したいと思います！
ディズニーに行くのを計画中の方が、予算を立てる参考になれば嬉しいです！
4/5（金）東京ディズニーシーの混雑状況
春休み期間中で、家族連れや若いグループの人たち、制服を着た修学旅行生もたくさん居て混雑していました。
我が家は開園時間くらいに到着し入園し、トイ・ストーリー・マニアのファストパス発券に向かいましたが、なんともう発券終了していました…
発券終了のあまりの早さにびっくりしました！
人気アトラクションの最大待ち時間は200分で、トイ・ストーリー・マニアのファストパスが取れなかった我が家、スタンバイ時間が長かったので今回は諦めました…
今回のディズニーでかかった費用
前回は大人ペアパスポートは当選品を使用したためパスポート費用は子供分だけで済みましたが、今回は3人分購入しました。
支出内訳
- パスポート料金（大人2人・小人1人）…19,600円
- パーク駐車場（平日料金）…2,500円
- パーク内での飲食…9,240円
合計で31,340円かかりました。
ポップコーンバケットは持参したのでリフィルのみ２回購入しました。
昼食はしっかりと取りました。
その後は夕方以降に休憩がてらファストフードやスイーツを軽く食べたり、ワゴンのスナック類を食べたりしたのでパーク内での夕食は取りませんでした。
夫は有休を取っていたので会社へのお土産を購入していましたが、それは自分のお小遣いから出していました。
息子も欲しいグッズは自分のお小遣いからしっかり選んで買っていました。
今回もディズニーへ行くことは周囲には報告していなかったので、自宅分も含めてお土産代はカット。
家族は楽しい思い出を作れたことがお土産です！
予算立てをしていたので支出を気にせず楽しめました！
今回はかなり前から息子の「誕生日はディスニーに行きたい！」という希望を聞いていたので、イベント予算として5万円予定していました。
そのため特に欲しいものや食べたいものを我慢せずに、とても楽しめたと思います。
上記のパークでかかった費用の他に、行き帰りの高速料金やガソリン代、車中で済ませた朝食や飲み物をコンビニで購入した費用などがありますが、それを含めても4万円に収まりました。
予算から残った費用は、息子の誕生日当日のお祝いを準備する費用にあてたいと思います！
記念日などのイベント予算は 、通常のやりくり費用と分けて予算を準備しておく大切さを改めて感じました。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
【食費爆発家計卒業レシピノート】NHKあさイチで紹介された山口の味！下味冷凍でチキンチキンごぼう
こんにちは。mayu（@mayukakei）です。
食費節約と毎日の調理で楽をするために食材の下味冷凍をはじめ、レシピノートを作っています。
実際のレシピノートの画像を公開すると共に、レシピを詳しく紹介していきたいと思います。
他の下味冷凍レシピノートの記事はこちらにあります。
今回は山口県のご当地料理チキンチキンごぼうを紹介します。
山口の味！チキンチキンごぼう
NHKあさイチでチキンチキンごぼうが紹介されていて「おいしそう！」と思い 、下味冷凍にアレンジしてみました。
ひとまとめではなく、いくつかに分けて冷凍する下味冷凍セットです。
下味冷凍セット
出来上がり量は２人前です。
①鶏むね肉
- 鶏むね肉（一口大のそぎ切り）… 1枚
- しょうゆ…大さじ1
- 酒…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ1
②にんじん
- にんじん（乱切り）…1/2本
③ごぼう
- ごぼう（3mmの厚さのななめ切り）…１本
- 片栗粉…大さじ1
ごぼうを袋に入れて振り、片栗粉をまぶした状態にする
④タレ
- しょうゆ…大さじ3
- さとう…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 酒…大さじ2
- 酢…大さじ1
調理方法
①と④だけ事前に冷蔵庫に移し解凍しておきます。
②と③は解凍しません！
- ①、②、③をそれぞれ順に170℃の油で揚げる
- フライパンに④を煮立たせて上げた①～③をからめる
揚げるときは揚げ焼きでも大丈夫です！
できあがり！
チキンチキンごぼう、個人的にめちゃくちゃ好みの味でした！
少し酸味のきいた甘辛味がクセになるし、何より揚げたごぼうがおいしい…！！
タレをからめる前につまみ食いしちゃいました。笑
今回は鶏むね肉で作りましたが、あさイチでは鶏もも肉で調理していました。
Instagramで紹介したところ、山口にはこのチキンチキンごぼうの派生レシピで「とんとんれんこん」（豚とれんこん）などもあるようです。
このあまずっぱタレはいろんなものにアレンジできそうです！
ぜひ試してみてくださいね。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました。
【食費爆発家計卒業レシピノート】下味冷凍で鶏むね肉つみれ
こんにちは。mayu（@mayukakei）です。
食費節約と毎日の調理で楽をするために食材の下味冷凍をはじめ、レシピノートを作っています。
実際のレシピノートの画像を公開すると共に、レシピを詳しく紹介していきたいと思います。
他の下味冷凍レシピノートの記事はこちらにあります。
今回は鶏むねつみれを紹介します。
鶏むねつみれ
お安い鶏むね肉を使った節約レシピです。
安いときにタネだけ作って下味冷凍しておくと、アレンジもきき献立の助けになってくれます。
下味冷凍
材料
- 鶏むね肉（細めの棒状に切る）…1枚
- みそ…大さじ1
- 酒…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ1
- 片栗粉…大さじ2
- おろししょうが…小さじ1
- 刻みネギ…お好みの量
ネギの代わりに大葉でもおいしいです！
すべての材料を保存袋に入れてそのまま冷凍します。
調理方法
下味冷凍しておいたものは、数時間前に冷蔵庫に移して解凍してから使います。
夕食の献立にする場合は、朝冷蔵庫に移しておくといいですよ。
今回は鍋やスープなど汁物として調理する方法を紹介します。
お好みの味のスープを煮立てて、解凍したつみれのタネを団子大くらいにスプーンですくってスープに落としていきます。
スプーンを2本使うとやりやすいです。
できあがり！
今回わたしは、鶏ガラスープでもやし・えのきだけ・ぎょうざと一緒に鍋にしてみました。
つみれからもいい味がスープにでてくるので野菜もたっぷり食べられます。
他のおすすめアレンジとして、春雨や溶き卵を加えたスープやお味噌汁にしてもいいと思います。
少し大きめに成型して、ごま油をひいたフライパンでこんがり焼いてもおいしいですよ。
おつまみメニューにぴったりです。
メインにもあと一品にもなるので下味冷凍でタネをストックしておくといいと思います！
最後まで読んでいただきましてありがとうございました。
【食費爆発家計卒業レシピノート】下味冷凍で甘辛味の牛肉のすき煮
こんにちは。mayu（@mayukakei）です。
食費節約と毎日の調理で楽をするために食材の下味冷凍をはじめ、レシピノートを作っています。
実際のレシピノートの画像を公開すると共に、レシピを詳しく紹介していきたいと思います。
他の下味冷凍レシピノートの記事はこちらにあります。
今回は牛肉のすき煮を紹介します。
牛肉すき煮
使う牛肉は切り落としやバラなどの特売肉でもOKです！
定番の甘辛の味付けでごはんがススム味です。
下味冷凍
材料
- 牛肉（バラや切落しでOK）…300g
- 長ネギ（5cmくらいの長さに切る）…１本
- しょうゆ…大さじ3
- 砂糖…大さじ2
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
牛肉に牛脂がついていたら一緒に冷凍しておきます。
調理方法
下味冷凍しておいたものは、調理する数時間前に冷蔵庫に移して解凍しておきます。
夕ごはんの献立にするなら、朝冷蔵庫に移すといいですね。
調理時に加える材料
- 白菜（ざく切り）…1/4個
- しらたき（食べやすい大きさに切る）…1袋
- 水…50ml
- 牛脂があればフライパンにとかして白菜を芯から先に炒める。ない場合はサラダ油で炒めるか、炒める工程を省いて２から調理を始めてもOK。
- 水を加えて、白菜がクターっとなるまで煮る。
- 解凍した牛肉としらたきを入れて、肉に火が通るまで煮る。
- 味を見て、しょうゆ・みりん・さとうなどを加えて好みの濃さにする。
できあがり！
温玉をのせてみました！
卵を使う場合は、作り方4で味の濃さを調整するときに少し濃い目にすると良いです。
味を濃い目に調整してごはんにのせて丼にするのもいいですね。
白菜はシャキシャキ感を残してもトロトロに煮てもおいしいです。
トロトロに煮る場合、作り方2で水が足りなくなったら様子を見て水を加えて下さいね。（50ml～）
長ネギの代わりに玉ねぎを使っても甘くておいしいですよ。
玉ねぎの場合は、縦半分に切ってから繊維に垂直に1cm幅くらいの半月切りにすると食感が残っておいしいです。
間違いない甘辛味のお肉メニューです。
牛肉だけでなく、豚・鶏などでアレンジしてみてくださいね。
最後まで読んでいただきましてありがとうございました。
【食費爆発家計卒業レシピノート】下味冷凍でハッシュドポーク
こんにちは。mayu（@mayukakei）です。
食費節約のために下味冷凍を用意することが増えたので、レシピノートを作り始めました。
下味冷凍は調理の手間が省けてほんとに、ほんとにラクなのですが、炒め物が水っぽくなってしまったり、一度に火にかける調理方法のみだと彩りが悪くなってしまうなど、デメリットも少々あると感じていました。
作れるメニューも縛られてしまうなあ...と思っていました。
そこで今回、後入れするものを別冷凍する「下味冷凍セット」を作ってみました。
一度に火にかけないので上記で気になっていた
- 水っぽくなる
- 彩りが悪くなる
などの点をほぼクリアできると思っています。
今回紹介するレシピはぜひごはんと一緒に食べて頂きたいハッシュドポークです。
ハッシュドポーク
ルー不使用のハッシュドポークです。
豚肉→牛肉にしてハッシュドビーフにしてももちろんOK！
下味冷凍セット
ソースと肉を別で冷凍します。
①肉
- 豚肉…300ｇ
- 薄力粉…大さじ3
保存袋に入れて振り、肉に粉をまぶす
②ソース
- 玉ねぎ…1個 薄切り
- エリンギ…1本 角切り ※他のキノコでもOK!
- ブロッコリーやアスパラ···あれば下茹でする
- ケチャップ…大さじ6
- ソース…大さじ3 ※中濃でもウスターでもOK!
- しょうゆ…大さじ1.5
調理方法
下味冷凍しておいたものは、調理する数時間前に冷蔵庫に移して解凍しておきます。
夕ごはんの献立にするなら、朝冷蔵庫に移すといいですね。
- フライパンにバター大さじ1(分量外)をとかして①を炒める。
- しっかりと色が変わったら②と水500ml(分量外)を入れてフタをせずに中火で煮る。
- いいかんじのトロミがついたら味を見て、薄いようならケチャップとソースを足す。
- 最後に塩コショウ(分量外)で味を整える。
わたしが調理時の調整で足した量は、ケチャップ大さじ2、ソース大さじ1でした。
ルーなしなのにちゃーんといいかんじのトロみがつくのでびっくりですよ！
トロミがつくまでは、だいたい煮始めてから10分↑くらいでしょうか。
できあがり！
下味冷凍セット、個人的には大成功でした！！
お肉のみで冷凍して調理時に薄力粉をまぶす形でも良いと思います。
ブロッコリーやアスパラを加えるときは、ソースの下味冷凍に加えてもいいですが、出来上がってからのせると彩りがきれいです。
もちろん茹でたブロッコリーやアスパラを別冷凍して加える形もOK!
野菜やキノコもお好みのものにアレンジしてみてください。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
【食費爆発家計を救済】豚・ひき肉・鶏手羽元・鮭の下味冷凍レシピ
こんにちは。mayu（@mayukakei）です。
先日の下味冷凍レシピの記事に反響が大きくて驚いています。
下味冷凍について主婦向け雑誌やSNSで最近目にすることが多くなったなぁ…とは思っていましたが、実際に自分が投稿したものへの反響があるのを体感し、下味冷凍が気になっている方が本当に多いと感じました。
先日記事にした鶏むね肉の下味冷凍をしたときに他のメニューも同時に準備しました。
今回は鶏むね肉以外のレシピを紹介したいと思います。
わたしの下味冷凍の作り方などはこちらの記事で紹介しています。
紹介する下味冷凍レシピはすべて、加熱調理する際は解凍後に調理することを想定しています。
下味冷凍その他のレシピはこちらにまとめています。
鮭の下味冷凍レシピ
鮭の甘辛すだち焼
生鮭の切り身2切れ分です。
【調味料】
- しょうゆ…大さじ１
- 酒…大さじ１
- みりん…大さじ１
- すだちの絞り汁…1/4個分
すだちではなく、ゆず・かぼす・レモンなど他の柑橘でも良いと思います。
全て保存袋に入れてなじませてから冷凍保存します。
解凍して加熱調理します。
焦げ付きやすいのでわたしは魚焼き用ホイルを敷いたフライパンで調理しました。
お弁当のおかずにしました！
豚肉の下味冷凍レシピ
エリンギの豚肉巻き
豚肉は150gくらい使用します。
【豚肉以外の材料】
- エリンギ…1本（横に半分、縦に4等分して8つにする）
【調味料】
- カンタン酢…大さじ3
- めんつゆ…大さじ1/2
エリンギに豚肉を巻いたものを保存袋に入れて調味料を入れます。
巻きが崩れないようにやさしくなじませてから冷凍保存します。
解凍後の調理は、魚用ホイルなどを敷いてからフライパンで加熱すると焦げ付きにくくなります。
耐熱容器に入れてレンジ加熱の他、片栗粉をまぶしてからあげ風にしてもOKです。
豚肉のクレソルレモン焼き（お弁当用）
豚肉は150g使用します。
【調味料】
- 酒…大さじ2
- レモン汁…小さじ2
- コンソメ…小さじ1
- クレイジーソルト…2振りくらい
- ブラックペッパー…適量
すべて保存袋に入れてなじませてから冷凍保存します。
調理の際は、オリーブオイルかバターで焼くとおいしいです。
豚大根
豚肉は300g使用します。
【豚肉以外の材料】
- 大根…5mm厚のいちょう切り 1/3本
【調味料】
- しょうゆ…大さじ3
- 酒…大さじ3
- みりん…大さじ3
【加熱調理の際に加える材料】
- 水…300cc
- だしの素…小さじ１
すべて保存袋に入れてなじませてから冷凍保存します。
加熱調理の際には、水とだしの素を加えて大根が柔らかくなるまで煮ていきます。
味が薄い場合は、しょうゆとみりん大さじ１ずつを仕上げに加えると良いです。
豚肉のプルコギ風
豚肉は300g使用します。
【豚肉以外の材料】
- 玉ねぎ…薄切り 1/2個
- にんじん…千切り 1/3本
- ぶなしめじ…1/2
- もやし…1/2袋
【調味料】
- しょうゆ…大さじ1
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- にんにくすりおろし…少し
- コチュジャン…小さじ1～
保存袋に先に豚肉と調味料を入れて揉んでから野菜を加えます。
野菜はお好みでOKですが、冷凍保存に向いているものを選ぶようにします。
野菜を多めに入れる場合は、調味料を増やすと良いと思います。
加熱調理の際は油をひかずにフライパンで加熱します。
加熱の際に更に野菜を加えても良いと思います。
鶏手羽元の下味冷凍レシピ
手羽元のトマト煮
手羽元は6本使用しましたが、～10本くらいまでならば他の材料は同分量でOKです。
【鶏手羽元以外の材料】
- 玉ねぎ…くし切り 1/2個
- ぶなしめじ…1/2
- トマト缶…1缶
【調味料】
- コンソメ…小さじ2
- ケチャップ…大さじ2
- にんにくすりおろし…少し
【加熱調理の際に加える材料】
- 水…100cc
- 牛乳…大さじ3
トマト缶はホールでもカットでもOKです。
ホールトマトの場合は、一番最初に保存袋に入れて袋を揉んでトマトを潰します。
すべての材料を入れてなじませてから冷凍保存します。
解凍後、水を加えて煮ます。
わたしは圧力鍋で調理をしています。
圧力鍋の場合、加圧10分程度です。
圧力鍋がない場合は弱火でゆっくり煮ていきます。
仕上げに牛乳を加え味を見て塩コショウで整えます。
牛乳の代わりに生クリームを加えてもOKです。
レンジ加熱などでやわらかくしたじゃがいもを加えてもおいしいです。
鶏手羽元と大根の煮物
手羽元は6本使用しました。
【豚肉以外の材料】
- 大根…2cm厚に切る 1/3本
【調味料】
- しょうゆ…大さじ4
- 酒…大さじ3
- みりん…大さじ3
- さとう…大さじ3
- しょうが…薄切り3～4枚
【加熱調理の際に加える材料】
- 水…200cc
すべて保存袋に入れてなじませてから冷凍保存します。
調理の際に水を加えて落し蓋をして煮ます。
わたしは圧力鍋で調理をしています。
圧力鍋の場合、加圧13分程度です。
圧力鍋がない場合は弱火でゆっくり煮ていきます。
ごはんのおかずとしてしっかりめの味付けになっているので、薄味がお好みの場合はしょうゆを大さじ3に減らしてみてください。
調理後はこちらです。
厚切りの大根も下味冷凍にすると短時間で味がしっかり染みます。
ひき肉の下味冷凍レシピ
ドライカレー
牛豚あいびき肉300g使用です。
【ひき肉以外の材料】
- 玉ねぎ…みじん切り 1/2個
- にんじん…みじん切り 1/3本
【調味料】
- ケチャップ…大さじ2
- カレー粉…小さじ2
- オイスターソース…大さじ1/2
すべて保存袋に入れてから保存します。
その際、袋を揉みすぎてしまうと粘り気が出てしまうので振るようにしてかるくなじませます。
全体が混ざっていなくても加熱の際に均一になるので気にしなくてもOKです。
加熱調理の際は油なしでフライパンで加熱します。
味の調整は、ケチャップやソースなどがおすすめです。
加熱調理の際、水100ccとカレールー1かけを加えると少し水気のあるキーマカレー風にもなります。
カレールーを加える際は刻んだり砕いたりして細かくするとムラになりません。
また次回下味冷凍を準備した際にはご紹介したいと思います。
最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
